Guter Heinrich
Chenopodium bonus-henricus

Aussaatzeit

März - Mai

Aussaatort

Freiland oder Topf

Boden

Nährstoffreich, locker

Aussaat

1-2 cm tief, Reihenabstand 30 cm

Keimtemperatur

15 - 20 °C

Keimdauer

14 - 21 Tage

Blüte/ Ernte

Ernte ab Mai fortlaufend

Höhe

30 - 60 cm

Standort

Sonnig bis halbschattig

Ausführliche Anzuchtanleitung Guter Heinrich

  1. Aussaatzeit:
    Guter Heinrich wird von März bis Mai ausgesät. Er ist ein altes Wildgemüse, dessen junge Blätter ähnlich wie Spinat verwendet werden können.
  2. Aussaatort:
    Die Aussaat erfolgt direkt ins Freiland oder in große Töpfe.
  3. Boden:
    Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein. Eine gute Humusversorgung fördert kräftiges Wachstum.
  4. Aussaat:
    Samen etwa 1–2 cm tief in Reihen mit ca. 30 cm Abstand aussäen. Später vereinzeln.
  5. Keimtemperatur:
    Optimal keimt Guter Heinrich bei Temperaturen von 15–20 °C.
  6. Keimdauer:
    Die Keimung dauert 2–3 Wochen.
  7. Pflege:
    Gleichmäßig feucht halten und regelmäßig lockern. Eine jährliche Kompostgabe unterstützt das Wachstum.
  8. Blüte/Ernte:
    Die ersten Blätter können ab Mai geerntet werden. Junge Blätter sind besonders zart. Ernte fortlaufend möglich.
  9. Höhe:
    Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 30–60 cm.
  10. Standort:
    Am besten wächst Guter Heinrich an sonnigen bis halbschattigen Plätzen.
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